Wijnen bij-Isabelle

Bubbles

Langlois-Chateau Cuvée LC Brut
Crémant de Loire, Frankrijk

Deze Cremant is vergelijkbaar met Champagne, maar komt uit een andere streek, in dit geval de Loire in midden-Franrijk. De wijn is gemaakt van Chenin Blanc druiven aangevuld met een deel Chardonnay. Deze Crémant ondergaat een lagering van maar liefst drie jaar op zijn gist (sur Lie) in de kelders van Langlois-Chateau, dat is vele malen langer dan wettelijk verplicht (negen maanden). Het resultaat is een ragfijne mousse en prachtige tonen van brioche. De kalkbodem zorgt voor een mooie droge minerale smaak. De uitzonderlijke kwaliteit van Langlois-Chateau is ook het beroemde Champagnehuis Bollinger niet ontgaan en sinds 1973 heeft de familie Bollinger een meerderheidsbelang in dit mooie huis, dat is opgericht in 1885. € 7,50 p/glas - € 45,00 p/fles

De Stefani Rive di Refrontolo Extra Brut Millesimato Prosecco Superiore
Veneto, Italië

Het wijnhuis De Stefani is een producent van top prosecco’s. Hier geen goedkope zoete prosecco’s met ingespoten koolzuur, maar loepzuivere, prachtige strakdroge wijnen, verkregen door hergisting op de fles. Bovendien produceren zij mousserende wijn met vermelding van het jaartal, ofwel een vintage, hetgeen zeer zeldzaam is in Italië. De term extra brut staat voor extra droog. Knisperende frisse tonen ondersteunen de rijpe aroma’s van rijp wit fruit, een absolute traktatie voor de liefhebber van Italiaanse mousserende wijnen. De Stefani wijnen worden gezien als de Champagnes onder de prosecco’s. € 48,50 p/fles

Witte wijnen

Terra d’Alter Expressão Branco VinhoRegional Alentejano, Portugal

Prachtige witte wijn uit het Alentejo gebied in het zuiden van Portugal. De wijn is gemaakt van de druiven Verdelho, Siria en Viognier. De Arinto druif is familie van de bekende Riesling druif en perfect in staat om ook in warme omstandigheden zijn frisse zuren te behouden. De Siria is een oeroud lokaal Portugees druivenras en geeft tonen van perzik en meloen. De druif wordt ook veel gebruikt in de productie van witte port. De Viognier druif geniet zijn bekendheid vooral door de wereldberoemde Condrieu wijnen uit de Rhône, en geeft zachte bloemige aroma’s. In de geur en smaak, stuivende aroma’s van citrus fruit, verse ananas en een licht minerale afdronk. € 5,50 p/glas - € 29,50 p/fles

Laurent Miquel Les Auzines AlbarinoLanguedoc, Frankrijk

De Albarino druif komt oorspronkelijk uit Duitsland. ‘Alba’ staat voor wit en ‘rino’ voor de rivier de Rijn. Met de pelgrimstochten naar Compostella is de druif terecht gekomen op wijngoed Les Auzines aan de Franse kant van de Pyreneeën. Wijnmaker Laurent Miquel heeft dit druivenras in ere hersteld en als eerst wijnmaker dit ras weer aangeplant als enige buiten Spanje. En zeer succesvol, de wijn wordt bij vele sterren-restaurants in Frankrijk en daarbuiten geschonken. Heerlijke mineralige wijn met een fraaie droge afdronk, prachtige begeleider van alles uit de zee. € 7,00 p/glas - € 38,50 p/fles

Terra d’Alter VerdelhoVinho Regional Alentejano, Portugal

Deze Verdelho van Terra d’Alter is een pareltje. Deze wijn bevat 100% Verdelho, een druivenras welke vooral bekend is van het gebruik in de Madeira wijnen. Verder is het de Portugese benaming van de fameuze Verdejo. Wanneer je deze fles opentrekt komt een breed boeket je al tegemoet. Je ruikt subtiel wit fruit zoals appel, rijpe peren en iets van witte perzik. Verfrissend. De smaak van Terra d’Alter VER Verdelho is net zo verkwikkend als de geur. Het frisse karakter van Terra d’Alter Verdelho is fantastisch in de mond. Wat ons betreft is deze Portugese wijn dorstlesser nummer één. € 6,00 p/glas - € 32,00 p/fles

Laurent Miquel Solas Réserve Viognier IGPPays d’Oc, Frankrijk

Deze wijn heb ik ontdekt tijdens ons bezoek aan het prachtige wijnhuis Laurent Miquel in Zuid-Frankrijk. Wijnmaker Laurent is getrouwd met een van oorsprong Ierse dame en deze wijn is een ode aan haar. Solas is een Keltisch woord dat zoveel betekent als; zonneschijn en genieten, goede tijden dus. Bijzonder is dat de wijngaarden midden in een prachtig beschermd natuurgebied liggen. Hier is het gebruik van pesticiden en kunstmest absoluut niet toegestaan. De druiven worden met de hand geplukt, en de wijn heeft een korte lagering op eikenhouten vaten ondergaan. Heerlijke speelse wijn met subtiele tonen van amandel, abrikoos en bloesem. € 6,50 p/glas - € 35,50 p/fles

The Royal Tokaji Dry Furmint Hongarije

De Dry Furmint kleurt lichtgroen in het glas, waarna je direct kan genieten van een fris geurende neus. Hij is crispy en droog met tonen van kruiden vergezeld van florale aroma’s en een lange afdronk. De Furmint druif is de nationale witte druif van Hongarije, wereldberoemd geworden door de zoete witte wijnen gemaakt van Furmint; de Tokaij Aszu. Deze wijn is echter mooi droog, maar wel met een honingachtige toon in de geur. € 7,00 p/glas - € 41,50 p/fles

Rosé wijnen

Laurent Miquel Les Auzines RoséLanguedoc, Frankrijk

Een prachtig stijlvolle rosé wijn met een elegant lichte rosé kleur. Een wijn vol fijn rood fruit, aangevuld met een licht kruidige toets. Deze rosé is afkomstig uit de Languedoc, uit de Corbière om precies te zijn, en is gemaakt van de druivensoorten, Syrah, Grenache en Cinsault. De rosé heeft de beroemde Provence stijl en wordt geserveerd in de bekende fraaie ranke fles. Heerlijk om zo van te genieten, in het zonnetje of als aperitief, maar ook een perfecte begeleider van salades, lichte visgerechten, groentes en natuurlijk schaal- en schelpdieren. € 7,25 p/glas - € 38,50 p/fles

Farina Pinot Grigio delle Venezie Blush Veneto, Italië

De wijn heeft een aangename smaak van rood fruit zoals aardbei en framboos en een lichte toon van perzik. Deze wijn is gemaakt van zeer rijpe Pinot Gris druiven, zonder inweking van de schillen, hierdoor ontstaat een lichte roséwijn met een zijdezachte afdronk. In Frankrijk noemt men dit type rosé een gris de gris, in alle andere landen is de naam blush. Het wijnhuis Farina ligt in “Delle Venezie” vlak bij het Gardameer. Dit type rosé is de afgelopen jaren ongelofelijk populair aan het worden. Het wijngebied Pinot Grigio Delle Venezie is inmiddels dan ook het grootste aanééngesloten wijngebied ter wereld voor één druif. Lekkere zachte vriendelijke wijn met hints van framboos en zomerkoninkjes. € 5,50 p/glas - € 29,50 p/fles

Rode wijnen

Terra d’Alter Alfrocheiro Vinho Regional Alentejano, Portugal

De Alfrocheiro heeft kenmerken van Syrah en bijvoorbeeld een Touriga Nacional. Echter is de Terra d Alter Alfrocheiro zacht en vriendelijker om te drinken. Gebruik je neus en het is fijn. Je ruikt duidelijk bramen en kersen. Een aangename geur. De smaak is subliem. Je proeft donker fruit: zwarte kersen, gedroogde pruimen en iets van moerbeien. Maar de specerijen hebben zeker ook een hoofdrol is deze fenomenale rode wijn van Terra d’ Alter. Ze prikkelen heerlijk op je tong. De tannines zijn super zacht. Verrassend maar prettig. Wij houden hier van. Jammer dat dit onbekende druivenras niet veel is aangeplant. Geniet daarom dubbel zoveel van deze Terra d Alter Alfrocheiro. € 6,25 p/glas - € 36,50 p/fles

Terra d’Alter Alicante Bouschet VinhoRegional Alentejano, Portugal

De wijn heeft een intens aroma van donker fruit en kruiden. De smaak is vol en fruitig met een goede structuur en zachte tannines. De afdronk is zeer lang met tonen van chocolade. Terra d’Alter ligt vlak bij het plaatsje Alter do Chao in het Zuid-Oosten van Portugal in de regio Alentejo. De druif Alicante Bouschet is een bijzondere druif, het is één van weinige rassen met rood vruchtvlees en ook rood sap. Deze zeldzame druivenrassen worden teinturier genoemd, hetgeen in het Frans drogerij betekend, afkomstig van het oude ambacht van het verven en drogen van textiel. De wijn heeft heerlijke zachte en rijpe tannines. € 6,50 p/glas - € 35,50 p/fles

Ramón Bilbao Monte Llano Tempranillo RiojaSpanje

Deze heerlijke rode wijn is gemaakt van 100% Tempranillo. Wijn met een mooie structuur, een neus van rijp donker fruit en een plezierige afdronk. Deze heerlijke wijn wordt gemaakt door Ramón Bilbao, in het hart van de Rioja. Ramón Bilbao is de grondlegger van de fameuze Likeur 43. De wijn is wat men noemt een type roble: een wijn met een korte houtlagering van maximaal drie maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten. € 6,50 p/glas - € 35,50 p/fles

Masca del Tacco Susumaniello PugliaItalië

In de neus geuren van bosbessen en rijp rood fruit, hout, rode bloemen, tabak, aromatische kruiden en een licht pittige sensatie. Elegant en krachtig met rijpe tannine, fruitig, smakelijk en met een lange afdronk. Wat een dijk van een wijn afkomstig uit Puglia. ‘Masca’ staat voor zwart (denk aan mascara) naar de donkere kleur van de wijn, ‘del tacco’ is Italiaans voor ‘van de hiel’ met andere woorden de zwarte wijn uit de hiel van de laars. ‘Susumaniello’ is het woord in Puglia voor ezel, wat staat voor het eigenwijze en koppige karakter van deze eeuwenoude Zuid-Italiaanse druif. € 8,00 p/glas - € 42,50 p/fles

Port

Graham’s Fine Tawny Port

Deze Port heeft een licht verbruinde donkerrode kleur. Graham’s Tawny Port heeft verleidelijk rijp, gedroogd en nootachtig fruit met een aangenaam zachte en zoete smaak. € 7,50 p/glas

Graham’s Fine White Port

Witte Port met aroma´s van rijpe druiven en amandelen in de neus. De smaak is zoet en krachtig en in combinatie met de heerlijke sappige zuren wordt een goede balans gecreëerd. € 7,50 p/glas

Graham’s Six Grapes Reserve Port

Een Port met een stevige body en een rijk parfum van rijpe pruimen en zwarte kersen. De volle smaak wordt gekenmerkt door een goede structuur en een lange, sappige afdronk. € 7,50 p/glas